Por
María Ripoll, en 31 de Octubre de 2008
...de alma" o pan con grosellas, a cambio de rezos por los muertos de los donantes, mientras los ninos se vestían de fantasmas para asustar a los vecinos.
este fin de semana, por ejemplo, hay varias ferias patronales de san miguel en el sur de espana: velez-malaga y torremolinos, alfarnatejo, istan y benarraba. almogía celebra el domingo 28 el día de la almendra, con bizcochos, ajoblanco, porra blanca, chanfaina y tarta de queso, a base de este ingrediente, y vino dulce para acompanar.
en lavialladebiel, tradicionalmente, mientras se tocaban las campanas para recordar que había que rezar, se cortaba la cola a las borregas y para preparar "las codicas de cordero en salsa de almendras".
el ayuntamiento de calahorra celebra la feria de la golmajería, un encuentro entre el dulce y la tradicion y un concurso de postres popular y profesional.
en el pirineo catalan es costumbre reunirse a comer por estas fechas y celebrar la castanyada e intercambio de panellets caseros. castanas y boniatos asados reunen a familiares y amigos en torno a un buen fuego.
en madrid se mantiene la costumbre de acudir a las pastelerías a por huesos de santo, a base de almendra molida, azucar, cascara de limon, azucar glass y dulce de ciruela que tienen fama de ser extremos: o encantan o no gustan nada.
de los bunuelos... se dice que cuando te comes uno, sacas un alma del purgatorio....
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